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白菜价,8分钱


作者:曲家乙    来源:大连日报    日期:2018年11月29日   


“11月中旬,我们在河北地区收购大白菜,其毛菜收购价为每斤8分钱,你没有听错,是8分钱!”昨日,大白菜批发商倪伟说,他做了20多年大白菜生意,很少遇到过如此低迷的行情。据大连果菜批发市场有关负责人介绍,目前,该市场大白菜批发价在每斤0.3元-0.35元,而去年同期则在0.5元左右。

“11月中旬-12月初,正是全国范围内的大白菜集中上市期,扎堆供应拖累着大白菜价格跌入谷底。”业内人士表示,大白菜的“谷底行情”刺激着一些蔬菜批发商大量囤菜,他们寄望于到2019年初时,大白菜行情能够触底逆袭。

8分钱一斤的大白菜伤人有多深?

按照时间顺序,倪伟收菜有一个简单的路线图:10月16日起,他先是在吉林地区收购大白菜,彼时,产地收购价约为每斤0.2元;11月10日后,他转战到河北地区收菜,由于此时正是全国范围内大白菜集中上市期,行情被砸到谷底,“11月中旬,河北当地大白菜毛菜收购价是一斤8分钱,如今涨到了一毛五,但现在的大白菜水分少了,外围大叶也掉的差不多了,也就是说,与半个多月前相比,产地收购价没涨多少”。

蔬菜批发商王吉来主要在大连本地收购大白菜。“最近,我在瓦房店地区菜农的田间地头收购大白菜净菜每斤一毛七到一毛八,而去年同期,地头价在三毛五左右。”近期,王吉来每天收购2万-3万斤大白菜,当天批发不完的,就存进大库里。

一位不愿具名的蔬菜批发商还给记者讲述了一个比较特殊的“个别案例”。“我刚刚在瓦房店地区收购了一大车白菜,‘白菜价’一共才1000元,核算下来每斤才2分钱!而雇人装车、卸车却花了1400多元。”该批发商苦笑着说,因为大白菜收购价太低,而雇工成本太高,相关种植方对地里的大白菜抱着“半放弃”的态度,基本上是:只要能给收拾走了,出钱就卖。

“10月中下旬时,瓦房店地区大白菜地头价还在每斤三毛钱以上,但现在赶上全国大白菜扎堆上市,价格几乎跌去一半。”瓦房店地区大白菜种植户老金说,今年她家种了近10亩大白菜,净菜售价不到每斤0.2元,即使不算地租都要赔钱,何况还要搭上自家人的劳动力,以及大约半年的期盼。

“目前大连市场上,大白菜一级批发价为每斤0.3元~0.35元,菜贩子的主流零售价在每斤0.6元左右;去年同期,一级批发价在0.5元左右,零售价逼近1元。”业内人士介绍,大白菜价格如此低迷为近些年来所罕见。与2010年的大白菜巅峰行情相比,其地头价仅仅是2010年的1/3左右。

蔬菜批发商赚到钱了吗?

产地收购价8分钱,在大连市场批发价是0.3元-0.35元,这是否意味着大白菜批发商赚到了可观利润呢?“我在河北地区8分钱收的菜,如果按照当前大连市场的行情卖,铁定得赔钱!”倪伟随即给记者算了一笔账:8分钱的大白菜毛菜在产地雇工人装车——长途运抵大连——再雇工人卸车,这样一折腾成本就飙升至每斤0.25元左右,然后还要把毛菜扒掉外围大叶、去掉根须变成净菜,算上该工序的人工成本和损耗等,净菜成本就攀上了每斤0.4元,而如今,大连市场上,大白菜净菜的主流批发价只有0.3元-0.35元。

王吉来也用算账的方式证实了倪伟所言非虚。“大连农村的大白菜运到市内的批发市场,算上人工及车费等各种费用,成本已达到每斤两毛三左右,我们对外批发价是每斤三毛多,一斤菜只能赚8分多钱。”王吉来坦率地说,事实上,大白菜批发商和种植户一样煎熬。

“当下,正是大白菜的行情低谷期,不仅价格低迷,而且,批发走量迟滞,估计到12月初之后,集中供应结束,大白菜行情将可能有所回升。”大连一位资深业内人士表示,由于做大白菜生意暂时不赚钱,有的批发商只能兼做其它品种蔬菜,以便补贴亏空。

囤几百吨大白菜能“赌”回行情吗?

“大白菜价格已经降无可降,不过,短期内,其行情出现根本性逆转也比较难,只能寄望于2019年1月份之后了。”该资深业内人士表示,“谷底行情”让一些批发商从这棵不值钱的大白菜身上看到了机会,于是大量囤积。

“我在大连市区内的一个大库里存放了500吨产自河北的大白菜;在河北当地也存了300多吨,一共囤了800多吨大白菜,累计投资了30余万元。”倪伟颇为乐观地预计,明年元旦后,大连市场上大白菜批发价有望逐渐回升至每斤0.5元,如果真是那样,那么,800吨大白菜将为他带来十几万元的利润。“我也存了100多吨本地大白菜。”王吉来也比较看好明年初的行情,他认为届时大白菜价格上涨的可能性很大。

业内人士表示,大白菜放在普通仓库里通常可以储存到次年三四月份。蔬菜批发商们大量收购白菜入库,对于稳定当前行情,帮助菜农解决大白菜的销售问题等,有一定的积极作用。“不过,‘赌菜’的风险巨大,因为市场变量很多,此外,还必须要考虑天气等因素。从往年情况看,不少‘赌菜’的投资者吃过大亏,有人甚至将几年来卖菜辛苦赚得的血汗钱都亏了进去。因此,提醒那些想要在大白菜上豪赌博弈的蔬菜批发商们,必须要慎重,并要全方面掌握市场动态信息,该出货时及时出货。”

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